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Bruschetta mediterranea  Ingredienti per 4 persone:
2 fette di pane toscano – 2 pomodori maturi – 80 g di philadelphia – 1 cucchiaio di latte – 1 cipollotto fresco – 1 mazzetto di basilico – 1 spicchio d’aglio – 1 cuore di sedano – olio extravergine d’oliva – 1 bustina di zafferano – origano – sale – pepe.
Preparazione:
Dividete le fette di pane in due, tostatele sulla griglia oppure in forno, quindi strofinatele con lo spicchio d’aglio. A parte, tagliate a cubetti i pomodori, il sedano e il cipollotto, quindi insaporiteli con il sale, il pepe e l’origano. In un cucchiaio di latte sciogliete lo zafferano ed unitelo al philadelphia; versate l’olio, aggiungete il basilico tritato, mescolate bene tutti gli ingredienti, quindi disponeteli sulle fette di pane e servite subito.
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